「住から始まる食作り」　レストラン・スーホルムのプロデューサー河合祥太による

「食育セミナー」を開催します。



 

4/16（土）、アクタス・福岡店にて、子どもの食育セミナー「住から始まる食づくり」を

第1回10：30より、第2回13：00より開催いたします。

セミナー前半では「森と海は友達」をテーマに、森と海の関係性、添加物が子どもに及ぼす影響

そして食べ物として一番大切な美味しさと、安全についてお話をいたします。

 

後半は、レストラン・SOHOLMから発売した「ジビエ料理の缶詰」についてお話を致します。

現在、年間で約１９０億円の被害が概算であると言われている獣害の被害は地域にとって死活問題となっています。

ACTUSが運営するジビエレストラン「SOHOLM」では、獣害による被害を解決するひとつの手段として

鹿の皮や猪の皮の製品化、食肉としての６次化、トレーサビリティを明確にした衛生的かつ安全な狩猟肉が流通できる

様に各地域にて活動しております。

その結果、前年と比較し40億円の被害額の減額を実現しました。

http://news.yahoo.co.jp/feature/135

今回、活動のひとつとして日本各地で衛生的かつ安全な狩猟肉を使用した「ジビエ料理の缶詰」の

発売に至りました。

 

3/31よりSLOWHOUSE銀座店にて限定販売中の「ジビエ缶」のエピソードと共にご試食頂けます。



また、当日限定でご購入頂く事も可能です。
銀座店でのみしか味わえない貴重な機会となります。

参加料金：￥1,000-(税込み)

是非ご参加頂ければ幸いです。
セミナーは各回限定15名様となります。定員になり次第締め切らせていただきます。

参加ご希望の方は、

アクタス・福岡店の店頭、

もしくはお電話（092-771-7003）でお申し込みください。

ご参加おまちしております。
4/16（Sat.）　第1回 10：30-11：30 / 第2回 13：00-14：00

 

 

• Tags: SLOWHOUSE, セミナー, SOHOLM, 食育, 河合祥太